【蜗牛扑克】围炉涮肉，清汤红汤烫鸳鸯

火锅底料，子柒都要亲自来。穿着她的火红斗篷就出门了，去山下陈伯那里要了一些牛油，然后买了毛肚和鹅肠，还在路上顺手摘了浆果、红沙棘。

一直觉得子柒是个情商特别高的女孩子，对奶奶就可以看出。圆白菜和红沙棘，费力的肯定是前者，当她奶奶想去帮忙弄圆白菜的时候，子柒不是用阻止的方式，而是拿了红沙棘让奶奶一颗颗摘下来。多么聪明的人呐，子柒一定知道老人都有闲不住的特点，如果你不让他们做事情，老人家就会有‘自己不中用’的念头。所以，这个做法很多人皆可用。既不让老人做太累的事儿，却也能帮上忙。

准备火锅底料的时候，子柒拍蒜的模样太帅气了。她用的是独蒜，这让我想到了妈妈。妈妈曾说：买蒜就要买独蒜，它比大蒜要香得多。足见妈妈的专业！我学做菜，启蒙老师就是妈妈，她总会在各种各样的菜上有自己的心得，教你的时候一点不含糊，说得头头是道。她做出来的菜，更是色香味俱全，以至于把我和爸的舌头都养挑了。

小细节最看人。鸳鸯火锅，一半清汤一半红汤，子柒的奶奶年岁大了，不宜吃辣，她便用鸡汤作底，营养又鲜美。做法很简单：老母鸡吊出高汤香味，再以筒骨、薏仁、红枣、百合、莲子一起下汤，中小火熬至汤色发白，即可。

再过两天就是冬月啦，注意保暖。尤其是保胃，胃里暖和了，全身都给劲儿。若最近不知道吃什么，就去吃一顿火锅吧！