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自从他赢得2005年世界扑克锦标赛主赛事冠军之后，Joe Hachem就成为了澳大利亚扑克玩家的代表人物。自从那以后，他缺席了第二年的世界扑克锦标赛，把主要精力都放在了餐饮经营上面，同时还帮助着他的好友Scott Lazer减肥。
Joe Hachem抽空在本次的采访中谈到了他的生意，家庭，和澳大利亚的扑克。
相互鼓励的朋友
记者:我们最近采访了你的朋友Scott Lazer，他也是2005年世界扑克锦标赛决赛桌的选手之一。他告诉我们你有帮助他减肥，能谈谈这件事吗？
Joe Hachem:自从2005年的那场比赛过后，我和Scott Lazer就成为了朋友。他是属于那种能够为了朋友豁出性命的人，但是他却很少关心自己。我们都知道体重对身体健康是有影响的。
这么多年以来，我试过各种方法鼓励他去减肥。甚至为此我还要求他来澳大利亚和我在一起生活，但是当他回去之后，体重又反弹了。
所以，你想过继续再督促他减肥吗？
这次我已下定决心一定要做到。我真的感觉如果我再不帮助他减肥，他的身体在未来的不久会出现大问题的。我曾要求过让他和我呆在一起，一起在餐馆里上班。我记得在餐馆上班的第一周效果还是不错的。
我的目标是希望他的体重能保持在一个正常的范围之内，并且能够有一个健康的生活工作方式。
当时的效果怎么样？
我为他感到自豪。一年之后，他的情况非常好，身材非常棒，有肌肉。最关键的是这全是他自己努力的成果。
从决赛桌到餐馆老板
在2005年的世界扑克锦标赛之后，你和Scott Lazer是如何维持这么久的友谊的？
我们都是很直接的人，我们在一起分享了共同的爱好和双方的家庭，对于很多事情都有相同的看法。
能和我们谈一下你的新餐厅吗？
这是我开的第二家餐厅，其实也是一家巷道咖啡厅。名字叫做Kaikey Lane ，这也是我女儿的绰号。会提供早餐和早午餐，当然我们主要是卖咖啡。
你最近在忙什么？
我有打算开第三家餐厅，主要以黎巴嫩菜系为主，名字为Mama Manoush。我还参与了一项市郊建筑项目，开发1栋30层的公寓。我还参加了很多有趣的项目，还有打算在中国开一家汉堡店。总而言之，我的行程还是比较满的。
扑克计划
现在你多久打一次牌？你接下来想参加什么赛事？
说实话，我没有以前那么经常打牌了。在澳大利亚我很难找到自己喜欢的现金局，最近我也不愿意出差去打牌。我一直希望能够参加类似于澳洲百万赛事，世界扑克锦标赛，拉丁美洲扑克巡回赛和世界扑克巡回赛等赛事。
对于澳大利亚禁止线上扑克的事情你怎么看？
没有什么比无知更困难的事情了。遗憾的是，这就是澳大利亚的决定。人们对于这个领域知道的很少，他们只知道国家要求他们做什么和不该做什么。这听起来是有点不可思议的。这个国家有体育下注和博彩业中的其他项目，但是线上扑克就是违法的。
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