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不知不觉在江南山中过了五个冬夏，习惯了粗茶淡饭，连油水稍大点都有不适之感，身体也较从前好了许多。连我儿时伙伴范自才也说从我文章中“闻到了禅味，听到了梵音！”哪知道,前几天回城吃了两餐饭，喝了一顿酒，重回山里窗户上飞来一只蝴蝶，我连着写了好几篇“蝴蝶”文章，有人还为此配乐朗诵。自以为离仙风道骨不会太遥远了，却动摇了素食养生的习惯，想吃肉，最好是卤猪蹄子那种，恐怕啃两个才解馋。
早上我带狗狗们出门蹓跶，趁太阳没出来陪它们多走一会儿。伏天烈日下地面太烫，小生灵的脚蹼被烫得都不敢落脚。我们回到院子里，爱人也从集市上回来。她说，“看我给你带回什么了？”天啦，居然是四个黑猪蹄子，还有猪肝。她对阳阳说：“猪肝给你们吃，蹄子给外公解馋”。我们商定上午在户外架柴禾灶卤猪蹄子，正好蒸几笼南瓜包子。
早饭后，她调制包子馅，蒸南瓜。今年干旱少雨，九华山砂石缝间长出来的南瓜格外好吃。我清洗好猪蹄子，开始揉面。这面后期要掺蒸熟了的南瓜，只能加少许水干揉，靠手劲慢慢揉熟，放铁锅里盖上锅盖自然发酵，等面自然发起来，掺杂蒸熟的南瓜再揉面、做包子。
等发面时，我临窗泡杯茶，外面下起雨来。山野间的雨比城里的雨多了许多温情与浪漫，雨滴落在树梢叶面上碎了，揉进云裳滑落进草丛里，不像城里的雨从天直砸到路面上，除了响声别无浪漫情趣。
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这几天从城里回山里，原本也无风雨也无晴。前天早上，一只蝴蝶飞在我窗户玻璃上，山野间鸟儿与蜻蜓经常飞进我屋里，我也只是悄悄打开所有门窗，由它们飞出去，免得它们循着光亮往玻璃上撞。那只蝴蝶因为在窗户玻璃外，我也只是看看，没惊动它。自己望蝶生义，写了“蝴蝶”微信与文章，引起关心我的人士诸多猜测。一位很久没联系的叫“洁”的女子来信：
“老大哥好啊！好久没联系，看到你今天微信公号‘茶溪听雨’文章了，文中很有故事啊，你回城送行的是‘她’吧，肯定不止我一人看出来了。您是重情重义的人，相信您这位朋友，就算她去外地打拼，一定也会顺顺利利的！”
翻看“蝴蝶”文后留言，还真不只洁一个人这样以为。在回城的那个晚上没有刮风，也没有下雨，可我这趟城中行剧情与细节他们都给我设计得入情入理。呆在山间久了，一个人的见识有限，思绪有时会陷入困局，倒不如学回明星模样，不正面回应此事，由他们说去，看看这故事到底有多精彩。
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雨停了，一个声音响在耳边：“你怎么还不去架柴火呀？”爱人一句话，将我从浪漫的剧情里拉回现实。我手忙脚乱地将干柴塞进炉灶，几次点火未成，找来酒精再烧，炉火起来了，往铁锅里添水，将猪蹄放进凉水里。水开后，见水面上并无泡沫状，想起2006年秋天我到新疆塞里木湖见当地牧民直接将刚屠过的羊放水里煮。牧民说内地人煮肉食前洗来洗去，焯水后再洗再煮，原味都给整没了，剩下的都是佐料味儿。我便没倒掉这锅原水，直接将姜等料放进去，小火慢煮，算是卤。
铁锅里的味道飘出来，原本睡在屋内的阳阳和它的小伙伴们闻着香全都蹿出来了，偎在我的脚边，静静等待揭盖子。这些小生灵伴我好几年，太熟悉这样的味道里，我不曾亏待它们。它们沉得住气，只是这渐来渐浓的香味让我不时揭开锅盖看看成色。
在等待与煎熬中，我想到“香远益清”这个词，那些年间在城里遇到不少沉湎于酒肉的人喜欢用“香远益清”装风雅。他们每个毛孔都被酒色财气堵实了，怕是现在随处可见的千亩、万亩荷叶的香味也渗不进其毛孔里。无论是北宋周敦颐，还是近代清华园里的朱自清，他们看到的荷塘未必有多大，时隔上千年，或近百年，依然“香远益清”。非为花之故，重在人之品性与修行。从头到脚都是酒色财气的人，又哪里能“香远益清”呢？
我在山中偶尔有旧友过来，便在园中摘些瓜果蔬菜做顿饭。这段时间若逢旧友故交路过，南瓜便是礼物了。再往后一点，便是银杏果子和板栗。去年深秋，我陪友人去杏花村捡银杏果子，还寄了一大袋子板栗给我的堂弟大存，让他分与儿时伙伴，圩区那东西算是稀罕物。人是自然界的生灵，饮食要合乎自然规律，吃本地食物，吃应时季节食物。春吃芽、夏吃叶、秋吃茎、冬吃根。这可能才是正经八百的康养之道。
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开锅了，卤蹄子上桌，看着眼馋，吃了两块后就不再想吃了。哥还是当年的哥，胃口却不是从前的样子了。我们望着一盆卤菜犯愁，爱人提议送些给山中邻居谢丹薇大姐，她先生去西安了，这位军工专家大姐不会烧饭。爱人回来很高兴，谢姐很开心，说自己与狗狗都加上餐了。我见她一头大汗，拧开一瓶原浆啤酒倒进杯子，她犹豫了一下，喝上了。等我在院子里转悠一圈回来，那瓶两斤装的啤酒快见底了。这倒让想起她纵横商海时在酒场上也算是一员悍将，现在陪我呆在山间生活，难得看见她当年的模样了。
爱人喝完酒便去午睡了，我收拾好桌子，看了会梭罗的《瓦尔登湖》。这本书常读常新，总有新发现。忽然想起铁锅里的面，揭盖一看面已发起来了，不忍心喊熟睡的她起来做包子上锅蒸。平时看她做包子也就那几个动作，这次我来做包子，我还从荷池里摘几片荷叶撕烂铺垫在蒸笼底下。我费了九牛二虎之力蒸出第一笼包子时，爱人醒了，见蒸笼上包子一个个笑开了嘴，她问“你做的是花卷吧？”不是呀，明明一个个捏紧了收口，怎么一上锅，它们全笑场了呢？
记忆中的包子从我上大学时算起，以前在乡下圩区连麦面也难见到，更别说肉包子了。我们学校食堂伙食当时在全省高校食堂评比中获得过第二名，那肉包子五分钱一个，一咬油水直滴。合肥工业大学、安徽财贸学院记不清楚它们哪个是第一名。那时在省城一直流传着“学在科大，爱在安大，吃在工大”，这三所撑起合肥教科名城的大学确实各有特色。从那至今，我吃了几十年的包子，轮到自己做包子蒸出来，竟变成了花卷。做个包子都这么难，打拼人生能顺顺利利如洁姑娘所祈愿的那样，更不是件易事。
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这个寻常的一天，我听过山间雨声，想起那只飞到我窗前的蝴蝶，还神游到北宋跟周先生、清华园里和朱先生拉拉呱，第一次卤猪蹄子，蒸出我人生第一笼包子。到底哪一件事情更重要？我们一生奔波忙碌，像在一个个池塘、河流里摸鱼捉虾，从这个池塘跳到另一个池塘混水摸鱼，总在折腾，不断进步。古人有言在先“四十多欲，大势已去；五十多情，鸡犬不宁”。其实，无论浸泡进多深的水里，也不管摸到多少鱼，一日三餐，一床一家，粗茶淡饭，才是最地道的日子。君不见，很多人终其一生泡在池塘里不肯上岸，摸到很多鱼虾，还不是成了别人篓中物？出水才知谁在裸泳，有的人永远也上不了岸。
凡根未尽，像我这样想啃猪蹄子，却装作“香远益清”的俗人，闲时读一读苏轼《定风波》中词句，“回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴。”即使悟不透，难成仙风道骨样，但是与自己和解，就与世界和解。
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